RECETA: ENSALADA THAI DE FILETE Y PERA
TIEMPO TOTAL: 0: 20 NIVEL: Fácil PORCIONES: 4
Ingredientes
1 1/4 lb. Filete de ternera sin hueso
1 pera Bartlett pequeña
2 cebollines
1 chile rojo pequeño
2 limones
1 cucharada. salsa de pescado
2 cucharaditas azúcar
1 cucharadita agua
5 oz verduras mixtas
1 cucharada cilantro fresco
Cacahuetes picados
Direcciones
Recorte la grasa de un filete de carne sin hueso. Sazone el filete con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Cortar finamente la pera Bartlett. Cortar finas cebolletas en diagonal. Corta finamente el chile rojo pequeño. Pon todo a un lado.
Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el bistec y cocine al punto de cocción deseado, de 3 a 4 minutos por lado, si prefiere medio raro. Transfiera la carne a una tabla para cortar y deje reposar.
A partir de 2 limas, exprime 4 cucharadas de jugo de limón en un tazón grande. Para el bol, agregue la salsa de pescado, el azúcar y el agua. Remover.
Agregue las rodajas de pera, los cebollines y el chile al bol. Mezcle para combinar. Dobla en 5 onzas de verduras mixtas y 1 taza de cilantro. Sirva con el bistec y espolvoree con cacahuates picados, si lo desea.
Gracias a Good Housekeeping
Sigue nuestra página para recibir los mejores tips de diseño, decoración y estilo.
