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ENTREGA ESPECIAL: 1 COCTEL NAVIDEÑO CADA DÍA

6 Gin and Tonic de Arándanos y Tomillo

Antes de comenzar a trabajar en su salsa de arándanos, guarde algunas bayas para esta versión festiva de un clásico G+T.

RENDIMIENTO: 4 COCTELES

INGREDIENTES

3/4 taza de arándanos frescos 1/4 taza de azúcar blanco granulado 1/2 taza de agua Salpicaduras de jugo de naranja 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla Hojas frescas de tomillo inglés Gin de elección Tónica de elección

DIRECCIONES

  1. En una olla pequeña, mezcle los arándanos, el azúcar, el agua, el jugo de naranja y el extracto de vainilla. Cocine de 10 a 15 minutos, presionando los arándanos con el dorso de la cuchara hasta que se abran (¡cuidado! ¡Salpicarán!). Agregue el tomillo fresco y presione con la parte posterior de la cuchara, esto liberará sus compuestos aromáticos. Nota: La mezcla debe ser mucho más flexible que la salsa de arándano tradicional. Vierta la mezcla a través de un colador, descartando los sólidos y reservando el jarabe de arándano.

  2. Para armar el cóctel, agregue aproximadamente 1 onza líquida de jarabe a cada vaso. Cubra con unos cubitos de hielo, 2 onzas líquidas de ginebra y luego cubra con tónico. Mezcle y decore con ramitas frescas de tomillo.

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